Snuiftabak 

In een snuifmolen wordt snuiftabak gemaakt. In De Ster en De Lelie wordt het maken van snuiftabak gecombineerd met het malen van specerijen, vandaar dat De Ster en De Lelie snuif- en specerijenmolens zijn. 

Snuiftabak is tabak die niet gerookt, maar gesnoven wordt. Snuiftabak is een zeer fijn vermalen en gedroogde tabak die verrijkt is met kruiden en aroma’s. Het snuiven geeft een fris, tintelend gevoel in de neusholten. Door het snuiven van tabak komt ook nicotine in het lichaam terecht.

De snuiftabakfabricage is nu nationaal erfgoed, in mei 2015 is het ambacht van snuifreder toegevoegd aan de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed. Helaas zijn wij als gevolg van steeds striktere EU regelgeving voor tabak eind 2016 gestopt met de verkoop van snuiftabak. Ondanks dat kunnen we de productie van snuiftabak nog wel laten zien als demonstratie. In opdracht van het Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland (KIEN) is een film gemaakt over het maken van snuiftabak zoals dat op De Ster en De Lelie gedaan werd. De film geeft een uitgebreid inzicht in deze zeer oude produktiewijze. De film is te bekijken via deze link.

Specerijen

Een specerijenmolen wordt gebruikt om specerijen, kruiden en gemengde specerijen te malen zoals kaneel, peper en speculaaskruiden. In De Ster en De Lelie worden nog regelmatig specerijen gemengd en gemalen zoals dat vroeger ook ging. Dit gebeurt alleen op windkracht met de oude werktuigen in de molen. 

In de molen gaat het malen veel rustiger dan in moderne maalmachines voor specerijen. Daardoor worden de specerijen niet warm tijdens het malen en behouden de specerijen hun oorspronkelijke aroma.

Door regelmatig specerijen te malen blijven de molen en de werktuigen in goede conditie en gaat de kennis over het malen van specerijen op windkracht niet verloren. Bij een bezoek aan de molen kunt u zien hoe de specerijen gemalen worden en de heerlijke geur van de gemalen specerijen opsnuiven.

De specerijen die in de molen gemalen worden zijn te koop in de molenwinkel in De Ster. Onze specerijen zijn ook te koop in diverse andere molenwinkels. Met het kopen van de specerijen steunt u het in bedrijf houden van De Ster en De Lelie.

 Bekijk de producten in onze winkel

Bezoek en rondleidingen

Een bezoek aan De Ster wordt nog interessanter en leerzamer als u een rondleiding krijgt door een van de molenaars of molengidsen. Tijdens de openingstijden is het niet altijd mogelijk om alle bezoekers een uitgebreide rondleiding te geven. U kunt daarom ook een afspraak maken voor een rondleiding, bijvoorbeeld als familie of bedrijfsuitje.

Schoolklassen zijn ook welkom op De Ster. De kinderen doen in groepjes verschillende activiteiten en leren over onze molen en ook over molens in het algemeen.

De Ster is ook een prachtige plek voor het maken van foto's bij bijzondere gelegenheden. Zoals voor trouwfoto's of jubilea en reünies.

Meer informatie op deze link.

Het snuifmolencomplex

De Ster en De Lelie zijn beeldbepalend aan de rand van de Kralingse Plas. Niet alleen de molens zijn bijzonder, ook de gebouwen rond de molens zijn historisch en hoorden bij het molenbedrijf rond De Ster en De Lelie. Op bovenstaande luchtfoto uit de jaren '50 zijn de nog bestaande gebouwen te zien. 

Geheel links is de Karottenfabriek met daarnaast De Lelie te zien. In de Karottenfabriek werden de karotten gemaakt. Karotten zijn met een saus bevochtigde tabaksbladeren die tot rollen samengeperst zijn. Na een opslagperiode werden de karotten in de molens verwerkt tot snuiftabak.

Het grote huis tussen De Ster en De Lelie is de voormalige eigenaarswoning van de familie Hioolen. Rechts op de foto is De Ster te zien met naast de molen de molenaarswoning.

Beleef het molenaarsambacht

Zou je ook eens graag helemaal boven in de kap van onze molen willen kijken hoe een eeuwen oude techniek de werktuigen in de molen aandrijft? Vind je het interessant en leuk om zelf eens de molen op de wind te zetten, zeil voor te leggen en het proces van het malen van de specerijen van dichtbij mee te maken?

Vanaf nu bieden wij iedereen vanaf 14 jaar de mogelijkheid om op woensdag-, donderdag- of op zaterdagochtend met de molenaar mee te lopen. De kosten zijn € 37,50 inclusief een kopje koffie/thee. Als wind en weer het toelaten, wordt dit een hele interessante ochtend. Wil je meer informatie stuur dan een mail naar: molenworkshop@snuifmolens.nl Je bent van harte welkom!

Help mee!

Wij zijn op zoek naar vrijwilligers die zich, net als wij, willen inzetten om De Ster en De Lelie in bedrijf te houden. Je kunt op verschillende manieren meehelpen, bijvoorbeeld met het ontvangen en rondleiden van bezoekers of het verpakken en verkopen van specerijen in onze winkel. Kijk hier voor meer informatie.

De Ster en De Lelie staan in een prachtige omgeving en zijn vol van historische technieken. Tijdens het werk op de molen ontmoet je allerlei mensen, we ontvangen bezoekers van over de hele wereld. Wij bieden een leuke sfeer, koffie, thee en natuurlijk koek.

Wil jij ons helpen of ken je iemand die dit leuk zou vinden? Neem contact op en loop eens een dagje mee om kennis te maken en te proberen of het je bevalt.